Notre carte
FORMULE DU MIDI
Du mercredi au vendredi
- Formule 1Verre de vin, entrée, plat, café gourmand36 €
- Formule 2Entrée - Plat ou Plat - café gourmand26 €
MISES À L'EAU
- 6 Huitres n°3Spéciales signature de chez Laurent Moreau16 €
- 6 Huitres gratinées au vin blanc poireau et parmesan18 €
- Céviche du momentDélicate harmonie de poisson frais mariné, sublimé par une touche d'épices choisies au gré des arrivages18 €
- Soupe de poissons de roche24 €
- Supions frits ou poêlés en persillade18 €
- Assiette de gambas, mayonnaise maison22 €
- Foie gras maison, mi-cuit au Muscat et 4 épices, confit d'oignons à la grenade26 €
TRÉSORS DE MÉDITERRANÉE
- Rouget barbet en porte feuille, farci au fenouil32 €
- Pêche sauvage du jour100gr9 €
- Poisson meunière du jour100gr10 €
- Encornets farcis à la saucisse de Marseillesauce tomate à l'armoricaine28 €
- Daube de poulpes de roche, pappardells24 €
- Gambas grillées et flambées au pastis28 €
BOUILLABAISSE
prix/personne
- BouillabaisseTradition méditerranéenne par excellence, notre bouillabaisse réunit poissons nobles et aromates, mijotés lentement dans un bouillon safrané. (uniquement sur réservation 48h à l'avance )65 €
VIANDE
- Filet de boeuf simmental sauce marchand de vinsauce morilles36 €
- Coquelet rôti en crapodinefarci à l'ail et aux herbes36 €
DESSERTS
- Tartelette Passion YUZUPâte sucrée, crème d'amande, crémeux passion ganache montée yuzu, gel passion, perles de yuzu10 €
- CUBE CASSE NOISETTEMoelleux noisette, croustillant feuilletine praliné à la fleure de sel, ganache, montée chocolat au lait enrobage chocolat au lait et noisette torréfiées.10 €
- CALISSON ACIDULÉPâte sucrée, mousse au calisson maison teintée en violet génoise, ganache montée citron, pâte de melon confite zestes de citron jaune10 €
- CHOCO BUENOCroustillant chocolat blanc noisette façon bueno pâte de noisette coulante, ganache montée bueno, enrobage chocolat au lait noisettes torréfiées.10 €